D-Galaktose VitaRex, 250g
| Stk/Qty | % | Preis/Price |
|---|---|---|
| 3+ | 4% | €31,64 |
| 6+ | 8% | €30,32 |
| 12+ | 10% | €29,66 |
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Der besondere Einfachzucker – 100 % reine D(+)Galaktose
Galaktose ist weit mehr als einfach nur „Zucker“. Sie ist ein natürlich vorkommender Einfachzucker (Monosaccharid) und kommt im menschlichen Körper sowie in zahlreichen natürlichen Lebensmitteln vor.
Bekannt ist Galaktose insbesondere als Bestandteil der Laktose (Milchzucker): Ein Molekül Laktose besteht aus Glukose und Galaktose. Darüber hinaus findet sich Galaktose als Baustein komplexerer Strukturen im Organismus, unter anderem in Glykolipiden und Glykoproteinen.
Unser D-Galaktose Pulver enthält nur eine einzige Zutat: 100 % D(+)Galaktose – ohne weitere zugesetzte Inhaltsstoffe.
Was macht D-Galaktose interessant?
D-Galaktose gehört wie Glukose zu den Monosacchariden. Chemisch sind beide eng miteinander verwandt, unterscheiden sich jedoch in ihrer molekularen Struktur und in ihrem Stoffwechsel.
Genau diese Besonderheit macht Galaktose auch in Ernährungswissenschaft, Biochemie und Stoffwechsel-forschung interessant.
Anders als gewöhnlicher Haushaltszucker besitzt reine Galaktose zudem eine vergleichsweise milde Süsse. Sie lässt sich deshalb unkompliziert in Wasser oder Getränke einrühren und kann sehr genau dosiert werden.
Wo wird Galaktose eingesetzt?
D-Galaktose findet man heute beispielsweise:
-
in der Ernährungs- und Stoffwechselforschung
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in speziellen ernährungsphysiologischen Konzepten
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als einzeln dosierbaren Monosaccharid-Rohstoff
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zum Einrühren in Getränke
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teilweise auch zur Zubereitung von Speisen
Galaktose ist hitzestabil genug, dass sie grundsätzlich auch in warmen Speisen eingesetzt werden kann.
Ein Stoff, der natürlicherweise zum Körper gehört
Galaktose ist kein künstlich entwickelter Zucker. Sie kommt natürlicherweise im menschlichen Stoffwechsel vor und ist Bestandteil verschiedener biologischer Strukturen.
Damit unterscheidet sie sich konzeptionell deutlich von klassischen Süssstoffen oder synthetischen Zuckerersatzstoffen.
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 3 g | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 50 kJ / 12 kcal | 1.666 kJ / 392 kcal |
| Fett | 0 g | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 98 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 98 g |
| Eiweiss | 0 g | 0 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
